【お肉】欧米向け神戸牛加工施設完成 運搬に伴うコストや牛へのストレスを減らせます・姫路
欧米向け神戸牛加工施設完成
兵庫県産の高級牛肉、「神戸ビーフ」の欧米への輸出を増やそうと、兵庫県姫路市に新しい食肉加工施設が完成しました。この施設は「和牛マスター食肉センター」で、民間企業が国や県などの融資を受けて姫路市の食肉センター跡地に整備しました。アメリカやEUの輸入肉の検査基準に対応するため、処理場内は全面、ステンレス製で包丁や作業服、床の衛生管理も徹底できるよう設備が整えられています。
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