【中国】当局、飲食店厨房の「明るい厨房」キャンペーンを推進
【9月2日 CNS】先日、中国の火鍋料理有名チェーン店「海底撈(Haidilao)」の劣悪な衛生状態がインターネット動画で暴露された問題をきっかけに、北京市食品薬品監督管理局は北京(Beijing)エリアの「海底撈」全店舗に、1か月以内にバックヤードを「見える化」し、社会の監視を受け入れることを命じた。
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