超加工食品で早死にリスク増大、30年間の研究で判明(CNN) 米国の専門家を対象とする30年間の調査を経て、超加工食品の摂取と早死にリスクとの関係を指摘する研究が発表された。ただし影響の大きさは食品によって異な...

2024年4月6日 20時00分 トルコ国境に近いシリア北部の主要都市アレッポは、古代から交易の拠点として栄えてきた。しかし、長く続く内戦や昨年2月のトルコ・シリア大地震の影響で、市民らは経済的な苦境にあえいでい...

土の中の微生物で地下深くまで地盤固める新技術開発 東大など 土の中にすむ微生物の働きを増進させて地盤を地下深くまで固める新たな技術を東京大学などの研究グループが開発しました。2024年度中にも屋外での実証実...

By - COLLY 　公開:2024-01-29 　更新:2024-01-29 さまざまな料理に欠かせないソースですが、どんな材料からできているか考えたことはありますか。ブルドック公式が、老若男女に人気の定番商品「ブルドックソース」...

「業務スーパー」を展開する神戸物産が店舗で販売していた「ミニロールケーキ」で基準値以上の添加物が検出されたとして、保健所が神戸物産に対して食品衛生法に基づく回収命令を行いました。これを受けて会社側は自...

先日、料理研究家のリュウジ氏が(また)炎上しました。中略 今回も「『味の素』が体に悪いと言っている人、もれなく反ワクチン」という、もう完全に当たりにいってるとしか思えない投稿で見事に炎上、狂信的な味の素...

今月11、12日に都内で開催されたイベント「デザインフェスタ」の会場で販売されたマフィンが原因で起こった、食中毒騒動が波紋を呼んでいる。糸引きマフィン騒動で思わぬ脚光が…老舗「とらやの羊羹」の“30年日持ち...

今月11、12日に都内で開催されたイベント「デザインフェスタ」の会場で販売されたマフィンが原因で起こった、食中毒騒動が波紋を呼んでいる。糸引きマフィン騒動で思わぬ脚光が…老舗「とらやの羊羹」の“30年日持ち...

花粉防止へ薬剤をヘリで散布、主成分は菓子の食品添加物　栃木・塩谷町で実験東京農大の小塩海平教授(植物生理学)が26日、栃木県塩谷町の町有林で、スギ花粉の飛散を防ぐ薬剤をヘリコプターで散布する実験をした。主...

2023/09/26 05:00 興部町と大阪大などは25日、牛の排せつ物を基に飼料の添加物に使われる「ギ酸」を製造し、町内で消費する新事業を始めると発表した。石油由来のギ酸は大半を輸入に頼っており、脱炭素の推進と酪農...

2023/07/18 Published 2023/07/18 12:27 (JST) Updated 2023/07/18 12:43 (JST) 沖縄県石垣市で販売されている商品「紅芋ちんすこう」と「紅いもパイ」の原材料表示に、安全性の懸念から約半世紀前に禁止された添加...

人工甘味料アスパルテームはヒトに対して発がん性がある可能性があるものの、定められた許容摂取量を守れば安全性は保たれる――。世界保健機関(WHO)傘下の国際がん研究機関(IARC)や、WHOと国連食糧農業機関(FAO)の...

世界で最も普及している人工甘味料の1つである「アスパルテーム」が、世界保健機関(WHO)傘下の国際がん研究機関(IARC)によって7月に初めて「ヒトに対する発がん性を持つ可能性」のリストに掲載される。事情に詳しい2...

コオロギやミズアブ(便所バチ)を食用・飼料として使用する展開が日本で進められており、インターネット上で不安の声が上がっている。コオロギ由来の添加物をアミノ酸と表記する可能性?一部のTwitterユーザーが昆虫食...

2023年03月30日17時51分 ファミリーマートの「塩おむすび」の原材料がツイッターで話題を集めている。食用油脂やpH調整剤なども含まれていることから「米と塩だけでつくって」と訴える消費者の声を受けて、料理研究...

2022.06.25 11:30 フリーで活動しているタレントの小林礼奈(30)が、新潟県長岡市に引っ越してから2か月。長岡での生活にも慣れてきたのか、東京でのママ友について感じていたことをブログに綴っている。ママ友との付...

12/3(金) 12:20 オリコン “賞味期限180日の豆腐”が実現　食品添加物を使用しない独自製法を開発し海外展開も 美し豆腐　LONG SHELF LIFE 180 井村屋が、チルドの新商品として 『美し豆腐　LONG SHELF LIFE 180』を...

国の医療費削減の切り札のひとつである「ジェネリック医薬品(後発医薬品)」。昨年以降、その安全性に疑いの目が向けられる事態が相次いで発生した。富山に本社があるジェネリック大手「日医工」では、出荷検査で不合...

新型コロナウイルス感染症について高い感染予防・発症予防・重症化予防効果が確認されている新型コロナワクチン。ワクチンは現在、一部の医療従事者に先行的・優先的に接種されており、今後は高齢者や持病のある人か...

2020年12月、男女が相次いで亡くなった。死の背景にあったのは処方された「薬」。ジェネリック医薬品製造メーカーの「小林化工」が製剤した爪水虫の治療薬に睡眠導入剤の成分が混入していたという前代未聞の事件だっ...

戦時中の徴用工への賠償判決や、韓国海軍駆逐艦による海上自衛隊機へのレーダー照射問題など、ギスギスするばかりの日韓関係。「先進国」を自任する韓国だが、「食の安全」という重大な問題を抱えている。現在、アイ...

大分県食品・生活衛生課は4日、豊後大野市三重町の県立三重総合高校の生徒らが11月12日に授業で作ったベーコンから、基準を超える食品添加物(亜硝酸根)が検出されたとして、同校に製品回収の命令を出したと発表した...

食品の多くには添加物が使用されているが、このほどアメリカでソフトキャンディーの食べ過ぎが原因で男性が亡くなった。ソフトキャンディーには食品添加物の甘味料として使用される“甘草(カンゾウ)”が含まれている...

「キムチ」って季節を問わずおいしくて、みんなが大好きな食べ物だと思いませんか? しかも、発酵食品だし、健康にもすごくいいって言われているし…。ですが、ちょっと注意してほしいことがあります。そのひとつが...

夏物を探しにパタゴニアのショップに足を運んでみたところ、「アウトト゛アフ゛ラント゛×サハ゛缶」という異色の組み合わせの商品を発見しました。予定にはありませんでしたが、思わず購入してみることに。ハ゜ッケ...