日本酒はなぜフルーツの香りがするの?
「なぜ日本酒からフルーツの香りがするの?」 大分県・後藤昭和さん(55)からの質問
ののちゃん この前、お母さんが透明な液体を「フルーツの香りがいいわぁ」っておいしそうに飲んでいたの。お酒なのかな?藤原先生 それは「吟醸酒」という種類の日本酒のことだと思うわ。のの ぎんじょうしゅ?
先生 そう。
科学ニュース＋
投稿時速：4res/h
【物理】早大、物質中の創発磁気モノポールに起こる集団振動現象を理論的に発見
-
7res 1.7res/h 102.5%
【サンプルリターン】中国の探査機「嫦娥6号」 月の裏側でのサンプル採取完了と月面からの離陸を発表
-
2res 0.5res/h 0.0%
【物理】早大、物質中の創発磁気モノポールに起こる集団振動現象を理論的に発見
-
1res 0.2res/h 0.0%
【ナゾロジー】泳ぐ姿をまだ誰も見たことがない!幻の巨大イカの赤ちゃんを発見か
-
2res 0.4res/h 0.0%
【ナゾロジー】物体が光速で落下する「ブラックホールの滝」領域を観測することに成功!
-
8res 1.9res/h 0.0%
【研究不正】「撤回」に揺れる物理学界、信頼回復への道筋は?
-
5res 1.1res/h 0.0%
【科学一般】研究論文のオープンアクセス化を目指す日本の取り組みが具体化しつつある(Nature)
-
4res 0.9res/h 0.0%
【計算機科学】大規模量子コンピューター実現へ前進!1本のケーブルで1000個の量子ビット制御に成功 産総研など
-
5res 1.1res/h 0.0%
【宇宙開発】“韓国版NASA”「宇宙航空庁」が発足、世界5大宇宙強国に台頭できるか?
-
3res 0.6res/h 0.0%
【創薬】膵臓がん、5年生存率の向上を 2種類の治験開始へ、高知大
-
2res 0.4res/h 0.0%
【生化学】タンパク質構築での水流の重要性を解明 東大
