「長くて太く、申し分ない」春掘り『十勝川西長いも』収穫さかん“1本1本折れないよう丁寧に
HBCニュース北海道
北海道十勝地方で、冬を越して甘みの増した長いもの収穫作業が行われています。「十勝川西長いも」は甘みがあって、くせがなく、粘りが強いのが特徴で、海外にも輸出されているブランド野菜です。長いもの収獲は秋がメインですが、通年で流通させるため土の中で越冬させた長いもを春に収穫する「春掘り」も行われています。
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