【山梨】国産ワイン黎明期の醸造技術 くせ字で読めない資料解読へ
国産ワイン黎明期の醸造技術 くせ字で読めない資料解読へ 山梨
2019年12月5日 18時51分
国産ワインの生産を目指して明治時代にフランスに派遣された男性2人が本場の醸造技術を日本に伝えた書簡集について、判読する作業が山梨県甲州市で行われていることが分かりました。甲州市が判読作業を進めているのは、明治時代にフランスの本格的なワインの醸造技術を国内に最も早く伝えた高野正誠と土屋龍憲の書簡集です。
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