【社会】長さ59センチのエリンギ、「最も長い食用キノコ」ギネス認定
キノコ生産・販売のホクト(長野市)は25日、同社で栽培した長さ59センチのエリンギが、最も長い食用キノコとしてギネス世界記録に認定されたと発表した。重さも3.58キログラムに達した。ホクトによると、エリンギの長さは通常10～12センチ、重さは60～70グラム程度。巨大化させるための方法は「企業秘密」だが、菌は普段の栽培に使っているものと同じという。
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