【社会】お好み焼きのキャベツ、広島で増産作戦 目標自給率5割超
お好み焼きのキャベツ:広島で増産作戦 目標自給率5割超
キャベツの千切りを大量に使うのが特徴の広島名物・お好み焼き。広島県は今年度から、県内自給率が1割にも満たないキャベツの増産に向け、畑の整備に乗り出した。背景には、零細農家が多く大産地に依存している実情がある。県は政府の主導で今年3月に設置された「農地中間管理機構」(農地バンク)を通じて農地を集約し、2020年度には自給率5割超えを目指す考えだ。
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お好み焼きのキャベツ:広島で増産作戦 目標自給率5割超
キャベツの千切りを大量に使うのが特徴の広島名物・お好み焼き。広島県は今年度から、県内自給率が1割にも満たないキャベツの増産に向け、畑の整備に乗り出した。背景には、零細農家が多く大産地に依存している実情がある。県は政府の主導で今年3月に設置された「農地中間管理機構」(農地バンク)を通じて農地を集約し、2020年度には自給率5割超えを目指す考えだ。
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