【経済】高級酒人気で酒米が足りない
新酒の仕込みシーズンに入った中国地方の酒造会社が、高級な日本酒の原料になる酒米の確保に苦労している。夏の猛暑で生育が良くなかった上、高級酒の人気が高まったためだ。生産調整(減反)により、需要増に柔軟に対応できない問題点を指摘する声もある。「全国の酒造会社で取り合いになっている」。八幡川酒造(広島市佐伯区)の畠崇製造部長は厳しい表情で話す。
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