【食】8月29日は焼肉の日! 焼肉のルーツ・歴史を探ってみた!
8月29日は焼肉の日だという。暑さで息切れ気味の体に、焼き肉を食べてガツンとカツを入れたいものだ。焼肉というと皆で網を囲んで、味付けした肉を焼きながら食べるのがおなじみの光景だが、このスタイルはいつ頃から普及したのだろう。焼肉のルーツ、歴史について、全国焼肉協会専務理事 旦有孝さんに話を聞いた。■焼肉の誕生は戦後、昭和21年
旦さんによると、焼肉が誕生したのは、戦後の1946年(昭和21年)ということだ。
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