【日本の食】日本の魚文化を代表するブリ、魂を揺さぶられるうまさだ
日本人は魚介類を良く食べる民族として知られており、それが健康で長生きの秘訣であるとの分析もある。日本を代表する魚はマグロやカツオを筆頭にたくさんあるが、そのうちの1つとして忘れては行けないのが、ブリである。中国メディア・今日頭条は6月30日、ブリを「魂を揺さぶる食材」と紹介する記事を掲載した。記事は、ブリについて「成長サイクルが遅く、数センチの稚魚から80センチのサイズまでに成長するのに約3年を必要とする。
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