【漫画】「孤独のグルメ」で紹介された「素ラーメン」がインドネシアに進出 昆布やかつお節であっさりした味わい
鳥取市民のソウルフード「素ラーメン」がインドネシアに進出する。発祥の店とされる「武蔵屋食堂」(鳥取市職人町)が現地の事業家の提案に応じ、監修した。「鳥取ラーメン」のメニュー名で今月末から、インドネシアの人たちの胃袋を満たしていく。(山内浩平)素ラーメンは戦後まもない1950年代、「ラーメンを安く食べてほしい」と、2代目店主だった吉村虎男さんが考案した。
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