【京都】八ッ橋のどら焼き?登場 半年の試行錯誤で新商品
菓子製造・販売業「KYOEIDOカンパニー」(京都市右京区)は、「しっとり、もちっとした新食感」を売りにした「ぬれ八ッ橋 あうん餅」(1個税込み162円)を開発。今月から同市左京区のショップ「京都 仁王門」で販売を始めた。「八ッ橋のどら焼きみたい」と好評だという。「ぬれ八ッ橋 あうん餅」は、米粉やくず粉などを混ぜた生地を職人が一つ一つ手焼きし、つぶあんを挟んだ商品。
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