【愛媛】鶏がらであっさりとした黄金色のだし、かまぼこなど港町の具材が特徴…愛媛・八幡浜市にちゃんぽん条例、「子どもたちに伝承を」
第6条「市民は、ちゃんぽんを子どもたちに伝承し、市に愛着が持てる取り組みに努める」。愛媛県八幡浜市で11日、名物の麺料理ちゃんぽんを活用した地域振興を目指す「八幡浜ちゃんぽん振興条例」が施行された。拘束力や罰則はない。八幡浜ちゃんぽんは、鶏がらであっさりとした黄金色のだしを取り、かまぼこなど港町ならではの具材を使っているのが特徴だ。
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