[ユ・ジンヨンの発酵物語] 「25」サケ、日本の伝統酒明治時代の規制撤廃「酒蔵」誕生 東アジアの韓中日は地域的、生態的にも交流が頻繁であり、その理由として全ての文化や制度が互いの影響で似た点が多くならざるを...

伝統酒だけをを専門的に販売する伝統酒ボトルショップ(Bottle shop)の市場が拡大しつつある。知人にプレゼントするために立ち寄る記念品店のように扱われていた店が、最近では直接飲むための消費者の訪問が増え、市...

【ソウル聯合ニュース】韓国の文在寅(ムン・ジェイン)大統領は19日、バイデン米政権の発足に合わせて離任するハリス駐韓米大使と約30分面会した。この席で文大統領はハリス氏が赴任した2018年当時、韓国の伝統酒であ...

韓国伝統の濁り酒「マッコリ」メーカーが海外での韓流ブーム再来や異色の新商品販売効果を追い風に輸出増に向け巻き返しを図っている、と聯合ニュースが伝えた。最大のターゲットはマッコリ輸出額の3分の1を占める日...

マルメー、スウェーデン(AFP)　トンスルとスコーピオン・ウォッカはスウェーデンのマルメーにある最低食物博物館におけるぞっとするような酒類についての新しい展示のほんの一部です。黄色がかった半透明の液体の大...

マルメー、スウェーデン(AFP)　トンスルとスコーピオン・ウォッカはスウェーデンのマルメーにある最低食物博物館におけるぞっとするような酒類についての新しい展示のほんの一部です。黄色がかった半透明の液体の大...

「hot sake」 米国ニューヨークのレストランやパブ(pub)では、このような形で温めた日本酒を注文する姿はどこででも見かける。日本経済新聞は、2016年の日本酒の輸出額が、前年比10%増となる155億円を記録したと報じ...

カンボジア中部コンポンチュナン(Kampong Chhnang)州の村でこの数週間、コメを原料とする自家製の酒が原因とみられる体調不良を訴える人が続出し、これまでに10人が死亡、約50人が入院した。地元の病院関係者らが8日...

[gift&] 大韓民国代表清酒、茶礼酒にぴったり[写真、ロッテ酒類]　白花壽福ロッテ酒類が名節(祝祭日)のギフト用に72年の伝統を持つ大韓民国代表清酒「白花壽福」を披露した。「長生きしていつまでも福を享受しな...

資料写真。2016年7月25日、韓国・中央日報はこのほど、韓国の「庶民の酒」として愛されるマッコリに「不都合な真実」が隠されていると報じた。韓国伝統酒のはずが、その多くが輸入米で作られている上、「国産米マッ...

老若男女に人気の大韓民国「庶民の酒」マッコリには「不都合な真実」がある。その大部分が輸入米で醸しているということだ。輸入米マッコリを国産米マッコリと偽って売る行為も根絶されないままだ。農林畜産食品部が...

イ・ジョンギJL代表(61)は国内の酒類業界では「ウイスキー名人」として知られる。彼は36年間ウイスキーを作っていた国内代表のマスターブレンダーだ。1980年OBビールに入社し、OBシーグラムを経て2006年ディアジオ・...

19日にソウル市内の南山にある韓屋(韓国式家屋)村で「伝統酒と伝統食の出合い」をテーマとするイベントが開催される。このイベントは今回が9回目。今や世界各国はどこも「自国の酒が最高」と宣伝しており、影響で韓...

▲「第9回伝統酒と伝統料理の出会い祭り」が19日、ソウル退渓路南山谷(トェゲロ・ナムサンゴル)の韓屋村(ハノクマウル)で開かれた。外国人観光客が各種の伝統酒を見ている。韓国内の伝統酒は朝鮮時代だけで数百種類...

▲「第9回伝統酒と伝統料理の出会い祭り」が19日、ソウル退渓路南山谷(トェゲロ・ナムサンゴル)の韓屋村(ハノクマウル)で開かれた。外国人観光客が各種の伝統酒を見ている。韓国内の伝統酒は朝鮮時代だけで数百種類...

【ソウル聯合ニュース】 韓国の文化体育観光部は11日、ソウル市内の文化創造ベンチャー団地で開かれた文化隆盛委員会で、韓国料理(韓食)文化の国連教育科学文化機関(ユネスコ)無形文化遺産登録を目指すなど、食文化...

「マッコリ」は韓国の伝統酒と言えない?ほとんどが日本式で製造=韓国ネット「日本は韓国のすべてを奪った」「韓国の伝統がどんどん消えていく…」Record China 6月30日 2時59分配信 2015年6月27日、韓国・SBSは、韓...

■「韓食、それぞれ合う 韓国 酒あります」 「伝統酒・伝統食の出会い」祝祭…ユン・スクチャ韓国伝統飲食研究所長ポッサムには梨姜酒、タコ刺身に人参酒、豆腐炙には素穀酒がよく合う。春には桃花酒・杜鵑酒、秋に...

2015年5月14日の午後、ソウルの雲ヒョン宮(ウンヒョングン)で行われた『2015伝統酒と伝統料理の出会いまつり』で、ユン・スクジャ韓国伝統飲食研究所長がリッパート駐韓米国大使夫妻とイ・ドンピル農林水産食品部長...

2015年2月22日、中国新聞網によると、韓国農林畜産食品部が15日に公開した資料から、韓国の伝統酒・マッコリの1月の輸出が前年と比べて5%増加し、126万5000ドル(約1億5000万円)に上ったことが明らかになったと、韓国...

23日午前、ソウル市中区の新世界デパート本店に、伝統酒専門売場「韓国酒の部屋」が流通業界で初めて誕生した。写真は国産麦100%で作った「黄金麦蒸留焼酎」。ソース:NEWSIS/朝鮮日報　2014/11/24 10:37...

韓国の伝統酒「マッコリ」を無免許で製造したとして、大阪国税局が京都市南区の70代女性を酒税法違反で摘発したことが分かった。追徴課税と罰金それぞれ約70万円を納めるよう通告し、女性は全額を納めた。女性が密造...

「携帯電話で銀行口座の番号を送りますね。はいはい、配送した後ですね。ありがとうございます～」「はい、社長。今、商品を出す準備をしています」今月3日、京畿道義王市(キョンギド・ウィワンシ)にある小規模醸造...

韓国伝統酒「マッコリ」から抗がん物質発見･･･ワインの200倍韓国伝統酒「マッコリ」に癌の発生や増殖を抑制する坑がん・坑腫瘍物質である「スクアレン(Squalene)」が含まれているという事実が初めて確認された。...

秋夕(チュソク=中秋節、今年は9月8日)を控えた2日午前、ソウル市鍾路区の清渓広場近くで、モデルたちが酒造メーカー「麹醇堂」の酒「礼談」を用い、宗廟祭礼を披露した。ソース:朝鮮日報/NEWSIS...