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【食】マダコ軍団襲来?潮風にゆらり 天草

【食】マダコ軍団襲来?潮風にゆらり 天草
asahi.com [朝日新聞]

熊本県天草市五和町の海岸に臨む国道沿いで、夏の風物詩「干しダコ」が潮風に揺れている。タコ飯の材料や酒のつまみに人気の名物だ。タコ漁が盛んな五和町鬼池の引坂漁港では、朝に水揚げされたばかりのマダコを、竹の棒を使って頭や8本の足を広げて形を整え、高さ約3メートルの干し場につり下げる。最低3日間干した後、漁港のコンクリート製岸壁に並べてさらに2~3日間乾燥させている。

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